生炒糯米飯 0

原料

糯米: 適量, 干香菇: 適量, 臘腸: 適量, 洋蔥: 適量, 姜: 適量, 蒜頭: 適量, 蔥: 適量, 花生: 適量, 鹽: 適量, 花生油(玉米油): 適量

步驟

1把所有的材料處理好,米要浸泡一個小時,干香菇浸泡好切粒,臘腸切粒,洋蔥切粒,姜、蒜切末,蔥切粒!

2花生炒熟,把臘腸粒、香菇粒、洋蔥粒、薑末、蒜末一起下油鍋炒香。

3糯米下油鍋炒,下適量的鹽,炒糯米的中間要適量的在鍋邊洒水,起碼要灑三次以上,一定要注意觀察糯米的熟透的情況。

4看到糯米已經完全熟透,變成軟軟的,還有一點點透明的感覺,再把所有的材料放進鍋里炒均勻。

5一份香噴噴的,晶瑩剔透的生炒糯米飯就就美美的上飯桌啦!

小技巧

糯米一點要浸泡一個小時以上才可以,炒的時候用中火就可以啦,一定要洒水才容易熟。

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