無骨土豆雞中翅 0

原料

雞中翅: 7個, 土豆: 一個, 胡蘿蔔: 半根, 洋蔥: 半個, 蒜片: 少許, 馬蘇里拉奶酪: 少許, 醬油: 少許, 澱粉: 少許, 番茄醬: 少許, 蚝油: 少許, 鹽: 少許, 黑胡椒: 少許, 黃油: 少許

步驟

1原材料準備

2雞中翅拆骨 拆骨的詳細方法可以從原菜譜里看

3洋蔥 胡蘿蔔切成末

4雞中翅洗凈瀝干,加入一勺醬油,半勺蚝油,半勺番茄醬,半勺澱粉,半勺老抽,腌制一個小時(上色)

5雞中翅腌制中

6放黃油煸炒胡蘿蔔和洋蔥末,備用

7將土豆切片,煮軟,用調羹壓成土豆泥,加入少許鹽,馬蘇里拉奶酪,和炒好的胡蘿蔔和洋蔥末攪拌均勻。用手沾濕,將拌好的土豆泥搓成小長圓形,塞入雞中翅。

8鍋里倒油,兩面煸至金黃即可出鍋擺盤。最後還可以灑上一些胡椒粉。

9原菜譜更詳細哦

10原菜譜更詳細哦

小技巧

土豆泥是熟的,只要保證雞中翅煎熟即可。翻面時不要擠壓,注意別把土豆泥壓出來,因為雞中翅加熱會收縮,所以土豆泥也別塞太慢。

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