抹茶瑪德琳 0

原料

抹茶: 5克, 黃油: 100克, 低筋麵粉: 70克, 泡打粉: 3克, 雞蛋: 2個, 細砂糖: 100克, 杏仁粉: 30克, 朗姆酒: 2克

步驟

1將黃油隔水蒸融化

2將雞蛋加砂糖拌勻,稍微起泡即可

3將粉類過篩,全部加入攪拌

4最後加入融化的黃油攪拌,放入冰箱冷藏6小時以上。

5模具塗油撒粉

6將麵糊倒入裱花袋,再擠進模具

7看個人喜好,放入果乾

8中層,180度,烘烤20分鐘左右,就可以啦

小技巧

記得要認真塗油撒粉,不然脫模就不漂亮了!

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