瑪德琳 0

原料

雞蛋: 2個, 黃油: 64克, 白糖: 64克, 泡打粉: 3克, 低筋麵粉: 64克, 鹽: 3克, 黃油(刷模具): 適量, 麵粉(撒模具): 適量

步驟

1低筋麵粉,鹽,泡打粉,拌勻備用

2黃油隔水加熱融化備用

3雞蛋液+糖,攪拌均勻

4篩入麵粉,攪拌均勻,

5倒入黃油,拌勻

6放入裱花袋冷藏一小時

7模具刷黃油,撒粉,備用

8烤箱165°預熱, 把麵糊倒入模具,8分滿

9送進預熱好的烤箱,上下火165°,15~20′

10好了

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