原料
低筋麵粉A: 75g， 泡打粉: 2g， 黃油A: 75g， 低筋麵粉A: 75g， 香草精: 2g， 糖粉: 75g， 鹽: 1g， 黃油B: 適量， 低筋麵粉B: 適量
步驟
1加入已經融化的黃油A，攪拌均勻，麵糊放入裱花袋中，在冰箱裡冷藏1小時。
2雞蛋中加入糖粉和鹽，攪拌均勻。
3繼續在雞蛋中加入香草精（可以按個人口味調整用量）。
4加入已經過篩好的泡打粉和低筋麵粉A的混合物，攪拌均勻。
5加入已經融化的黃油A，攪拌均勻，麵糊放入裱花袋中，在冰箱裡冷藏1小時。
6【模具防粘】 以下可以提前做好 A.將黃油B室溫軟化，用刷子將黃油塗抹在瑪德琳模具上，放入冰箱冷藏。一段時間後，取出撒一層的低筋麵粉B，輕輕敲模具，將多餘的麵粉抖出。 B.用脫模膏塗抹在模具上。（可以搜索一下，我還沒有試過吶ヾ）
7將冷藏好的麵糊擠入模具中8分滿即可，以上提供分量可以做12-13個。（以上我做了12個，把每個模具中麵糊擠的比較滿，如果擠8分滿，應該可以做13個）
8預熱烤箱至180度，烘烤16分鐘左右。（「小肚子」已經出來啦）
小技巧
（1）一定要做好【模具防粘】，不然就會有很多蛋糕粘在模具上，弄不下來。 ps：我刷了兩遍黃油，幾乎沒有粘在模具上 （2）香草精可按自己的喜好放入。 （3）不用放冰箱冷藏，除非你要保存很久，個人覺得還是室溫下的好吃吶，請儘快食用。 （4）我只冷藏了30min的麵糊，也沒有什麼問題吶。
