瑪德琳 0

原料

細砂糖: 60g（原方70g）， 雞蛋: 75g， 低筋麵粉: 75g， 融化黃油: 75g， 轉化糖漿: 10g， 泡打粉: 2g， 香草精: 1g

步驟

1低筋麵粉與泡打粉混合，過篩備用

2細砂糖，轉化糖漿，雞蛋混合攪拌至微粘稠狀

3加入步驟1的混合粉，拌勻

4分次加入融化的黃油，拌勻

5靜置15min

6倒入模具，烤箱中層，200度5分鐘

相關菜譜