新疆大盤雞 0

原料

雞: 一隻, 土豆: 2個, 青椒: 3-5個, 紅椒: 1-2個, 棍棍面: 適量, 大盤雞料: 一包, 鹽: 適量, 白糖: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 雞精: 少許, 芝麻: 適量

步驟

1準備食材,如下

2雞肉洗凈切塊,冷水下鍋

3大火燒開後,撇沫撈出,控水,待用

4鍋內熱油,化白糖

5不停翻炒,炒至白糖出泡沫

6雞肉下鍋,翻炒上色

7加入料包

8翻炒均勻

9加高湯或開水,末過雞塊多一點為宜,大火燒開

10撒白鬍椒粉,蓋鍋蓋,小火燉15~25分鐘

11土豆青椒紅辣椒切大塊

12土豆下鍋,加鹽,要偏咸一點因為還有麵條,小火燉10分鐘

13青椒紅椒下鍋,燉5~8分鐘

14放雞精,關火準備出鍋

15棍棍面煮好,控水,鋪在盤子最底下

16把雞塊均勻的鋪在面上,最後澆湯

17一份正宗美味的大盤雞就做好啦

18好吃的不要不要的,色香味俱全

小技巧

面不要一次放完,吃一點放一點,這樣入味

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