豬手排骨湯 0

原料

豬手: , 排骨: , 姜: 幾片, 雞腿菇: 一個, 土豆: 一個, 枸杞: 若干

步驟

1將豬手和排骨用水浸泡半個小時。雞腿菇撕成小段,土豆切滾刀塊泡水備用。

2排骨切塊,和豬手一起焯水,撈出後洗凈備用。

3炒鍋倒油,加入將薑片爆香,放入豬蹄排骨,翻炒幾下,倒入料酒。

4把炒鍋內的東西全部倒入電壓力鍋,加熱水沒過豬蹄排骨,加少量鹽作底味,按煮湯鍵。(或用湯鍋,大火燒開後轉中火慢燉)

5開鍋,加入雞腿菇、土豆等配菜,並根據湯的鹹度補加適量鹽,再燜十多分鐘直至蔬菜可食用,最後撒蔥花枸杞。

小技巧

可根據自己喜好添加配菜,如蘿蔔、鮮豆腐皮等。

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