椰汁芒果西米露 0

原料

椰汁: , 芒果: , 西米: , 冰糖:

步驟

1把水燒開之後放入西米,調小火,但要使水保持在沸騰狀態,等到西米煮的只剩中間一點白點時關火(大概要一個小時),蓋上蓋子悶15分鐘,等到西米變的完全透明。

2把煮好的西米過一兩遍涼開水(這樣更有彈性),裝入容器中。

3在小鍋里放點碎冰糖,加入一點水,開火,把冰糖融化,製作冰糖水。(如果不喜歡吃太甜的,這一步可省略)

4芒果切小塊,加入容器中。

5把椰汁、冰糖水也放入容器中即可。

小技巧

一定要水煮開再放西米,不然西米會碎掉。煮西米需要一大鍋水,因為要煮很長時間。 小西米煮半小時就差不多了,有的超市賣的西米比較大,可能要煮一個多小時。 如果覺得椰汁本來就很甜,可以不加糖水。

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