清蒸童子雞 0

原料

童子雞: 1隻, 花雕黃酒: 適量, 冬瓜: 少許, 筆尖筍: 3根, 黑木耳: 少許, 火腿片: 8-10片

步驟

1配料備齊,筆尖筍在冷水中浸泡半小時,扯開一切二

2童子雞一隻,可切成四大塊,便於放入大碗中

3將冬瓜、筆尖筍、黑木耳放在大碗下面,上面放雞

4澆上些花雕酒,加上凈水,上鍋蒸一個半小時即可

5成了。

小技巧

⚠️放了火腿片、筆尖筍,可以不用放鹽了 ⚠️也可用金針菜替換黑木耳

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