家常炒鱔片 0

原料

鱔魚: , 蒜頭、蔥、姜: , 青紅椒: , 豆瓣醬、花椒:

步驟

1鱔魚在菜場去骨,回家清洗乾淨

2切菱形片,加鹽、胡椒粉、生粉腌製片刻,加少許油

3蔥姜蒜,辣椒,花椒

4油燒熱後,加蔥姜蒜和花椒翻炒出香味後加鱔片,炒至斷生,加豆瓣醬炒香後倒入少許料酒,然後放青紅椒、鹽翻炒一會兒即可

5大概五六分鐘吧,也可以加一點點水稍燉一下

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