佛手瓜杞子魚頭湯 0

原料

其實佛手瓜走進市場也不是一兩年的事了,但好像煮婦煮夫們不大受落,很少用它來烹制菜肴。殊不知這備受冷落的傢伙在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。而且味道清甜,無論涼拌、清炒還是做餡、煮湯都很適合。今天就介紹一款佛手瓜杞子魚頭湯,女士、小孩、性功能不足之男士尤其適宜食用。佛手瓜:2個大魚頭:1個(約500克)杞子:10克姜:3片水:6碗3-4人份調味料: 料酒:1湯匙 白鬍椒粉:1/4湯匙 油:2湯匙 鹽:適量

步驟

1.魚頭洗凈開邊,瀝干水,下1湯匙料酒、1/4湯匙白鬍椒粉和少許鹽腌好; 2.佛手瓜洗凈,去皮,剖開去籽,切厚片; 3.枸杞子洗凈,用清水浸泡片刻; 4.熱鍋放油,待油六、七成熱時放入魚頭,兩面煎香。倒入6碗水,放入杞子和薑片,大火煮開後轉中小火燜煮20分鐘; 5.放入佛手瓜,再煮15分鐘,最後下鹽調味即可食用。 功效: 健脾開胃,擴張血管,益智降壓,養顏美體。

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