魚頭湯 0

原料

魚頭: 半個, 豆腐: 一盒, 生薑: 五片, 料酒: 兩勺, 小尖椒: 兩個, 鹽: 看心情, 蔥: 一把, 油: 三勺

步驟

1第一步  油放鍋里,加熱到筷子戳會冒泡

2把薑片放進去,炸十幾秒。然後!切記!放魚頭進去儘量不要有水,不然可能要冒火噢

3將魚頭炸至兩面微微焦,倒入料酒

4放進水,等水煮沸後,放進豆腐

5蓋上蓋子小火十五分鐘左右,湯就白白的啦

6放進鹽!其他不需要,已經很鮮了。出鍋放蔥

小技巧

切記!油燒熱後放魚進去的時候儘量不要有水!

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