桂圓杞子糕 0

原料

桂圓,枸杞,紅糖,魚膠粉30克

步驟

1.桂圓切碎,杞子洗凈。 2.鍋里放入適量的水放入圓肉和杞子慢火煮約10分鐘,令其出味。 3.濾出汁液,只量取400ml汁液備用。 4.400ml的汁液和圓肉、杞子放回鍋里,加入適量的紅糖煮沸,放入30克魚膠粉趁熱攪拌至完全溶解,熄火待涼。 5.將放涼的桂圓杞子膠液舀入模子,放冰箱冷藏至完全凝固,脫模便可。

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