雪菜肉末四季豆 0

簡介

色澤清新,鮮咸香美,脆嫩適口。

原料

主料:四季豆150克,肥瘦豬肉50克,芥菜20克, 調料:料酒10克,味精4克,白砂糖3克,大蔥5克,姜3克,香油10克,花生油20克

步驟

1.四季豆折去兩頭,撕去老筋,改成寸段; 2.雪菜切末; 3.豬肉切成肉末; 4.姜切成碎屑狀; 5.鍋上火放油燒到七成熱,將四季豆拉油倒出,趁熱鍋投入肉末,雪菜,蔥花,姜米略煸一下; 6.放入四季豆稍炒一下,烹八黃酒,加調料,湯少許略燜一下,收干水分,淋麻油,翻勻後裝盤即成。

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