香菇蒸滑雞 0

原料

雞 半隻, 香菇 6朵, 生薑 1小塊, 料酒 1小匙, 澱粉 1小匙, 胡椒粉 1/8小匙, 鹽 1/4小匙, 糖 1/4小匙, 生抽 1/2小匙, 香油 1/4小匙

步驟

1把雞斬成儘量小的塊,香菇切成絲,生薑切成細絲,加入料酒、胡椒粉、鹽、糖、生抽拌均勻,加入澱粉,最後加入香油,放置30分鐘以上,使其入味

2把入味的雞肉放入蒸鍋中,水開後轉中火,蒸20分鐘即可。(其實蒸15分鐘就熟了)

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