干煎耗兒魚 0

簡介

紅燒的耗兒魚雖然好吃 但是太麻煩 要先過油炸
在紅燒調味 這個干煎的方法是自己瞎做獨創的 但是又簡單又好吃 腌制的時間可以長些 放冰箱腌一晚上也可以 這樣會更入味 不油膩 但又有股焦香的蒜香味 當小零嘴也不錯

原料

耗兒魚(剝皮魚), 蒜粒, 大蔥, 白酒, 黑胡椒粉, 鹽, 玉米油, 芝麻

步驟

1用白酒 鹽 黑胡椒粉 腌制耗兒魚 20-30分鐘

2平底不粘鍋燒熱,鍋里塗上薄薄的一層玉米油 放入蒜粒和大蔥段 煎到金黃,發出蒜香和蔥香 整齊的放入耗兒魚

3撒上一把白芝麻,繼續干煎3-5分鐘 等耗兒魚兩面都變金黃 白芝麻變金黃即可

4可以直接吃,也可以調一個汁兒

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