肉絲炒韭黃 0

原料

豬里嵴肉 100克, 韭黃 200克, 老抽 3ml, 生抽 5ml, 料酒 3ml, 水澱粉 適量, 鹽 1.2克

步驟

1將豬裡脊肉切細絲,加老抽、生抽、料酒、水澱粉抓勻,腌制十幾分鐘

2韭黃切段

3鍋中油六七成熱時,放入肉絲,翻炒至完全變色盛出

4鍋中放少許許,油熱後放入韭黃段,炒至稍稍變軟

5放入炒好的肉絲,翻炒均勻,加鹽調味即可

小技巧

1,韭黃炒制時間不要過長

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