菱角糕 0

簡介

說起菱角,就會聯想到江南荷葉田田的湖面,想到江南水鄉八寶。很多年沒怎麼吃過新鮮的菱角了,在這邊偶爾在街邊流動小地攤上才看到過。上周在貝太看到阿紫MM 做的菱角豆腐覺得很新奇,正好家裡還有半包菱角米(就是去掉了硬殼的菱角干),是上次姐姐塞在給我寄的包裹裡面的。菱角米煮粥有點硬,我還正想要把它打碎了吃呢,阿紫MM 的帖子及時出現了,小丫頭叮囑我要交作業,呵呵,周五就泡上了,可是周末沒空,一直泡著放在冰箱裡,昨天下午才有時間把它拿出來做了,嗯,有點改動哈。

原料

菱角米, 糖, 煉乳

步驟

1把菱角米沖洗乾淨,用水泡到一掰就開了

2連水一起打成茸

3放進鍋子裡小火煮稠,要不停得攪動,不然很容易出現小疙瘩和結底

4我放了糖和一點煉乳(因為快過期了,消滅掉)

5放進盒子裡冷卻後入冰箱冷藏,吃時倒扣出來切塊即可

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