魚頭海帶豆腐煲 0

原料

魚頭,盒裝豆腐(嫩豆腐),海帶,料酒,蔥,姜,香菜,鹽,味精

步驟

1.魚頭去鰓洗凈,從中間劈開,瀝水或用廚房紙擦乾。 2.旺火燒熱油煎魚頭至表面呈略微焦黃,倒入水,旺火燒之。當然有高湯更好。 3.同時放入蔥、姜和適量的醋. 旺火燒至沸騰,轉到溫火慢燉。 4..湯成乳白色時,加入切成塊的嫩豆腐和海帶後繼續燉。 5.豆腐熟透後加入鹽和香菜,幾分鐘後即可關火享受了。

相關菜譜