蔥爆基圍蝦 0

簡介

本人特別愛這道菜!哈哈

原料

大蒜,姜,小蔥, 料酒,鹽,味精,糖, 基圍蝦

步驟

1把蝦洗凈,去頭後將脊背剪開去黑線,然後放油,放姜,熱鍋後倒入洗好的基圍蝦,,翻炒,劈劈啪啪,蝦變紅後放入大蒜碎末。繼續翻炒

2七成熟後放鹽炒幾下放糖然後繼續翻炒,劈劈啪啪繼翻炒一會兒,在倒入料酒,記得是大火,繼續翻炒(放酒以後不用大動作翻炒)

3翻炒一會兒以後加入小蔥末,炒幾下,放入味精,再翻炒幾下關火裝盤。

小技巧

關於糖鹽味精用料我一直都是靠感覺所以就不詳細了,炒的時候動作不要太大,料酒不要少干,時間自己掌握,才可以很嫩哦!

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