椒鹽基圍蝦 0

原料

主料:基圍蝦 看自己, 輔料:香菜,洋蔥,青紅椒, 看自己, 調料:姜,蒜,料酒,椒鹽 

步驟

1以上所有輔料切末

2鮮基圍蝦去蝦線、蝦須,做初步加工處理

3基圍蝦焯水(可加少許香菜段,料酒)。

4焯過水的基圍蝦拍干澱粉,注意排粉均勻。 鍋里加油加熱至五六成熱時下如基圍蝦炸制,金黃色時撈出瀝油。 

5 鍋里留底油,放入蒜米,姜米,青紅椒粒,洋蔥粒,炒出香味後放入炸好的蝦,翻炒,加入椒鹽調味,翻勻出鍋即可。 

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