原料
A：高粉200克，低粉20克，细砂糖30克，盐1/4小匙，即溶酵母粉3克（1/2小匙+1/4小匙），奶酪粉5克，全蛋15克，水120克 B:无盐奶油20克 C：油酥面糊（装饰）：无盐奶油40克，糖粉25克，低粉15克，核桃粒适量
步骤
1.按照先液体后固体的顺序，将A中所所有材料放入面包机，搅拌至光滑状态 2.加入B料继续搅拌至扩展阶段，将面团放入容器中盖上保鲜膜，进行基本发酵 3.现在来制作油酥面糊：无盐奶油在室温下软化 4.加入糖粉并用橡皮刮刀拌均匀 5.再搅打至蓬松状 6.因为量比较少，我直接用手动打蛋器打的 7.筛入面粉 8.用像皮刮刀拌匀 9.装入裱花袋备用（我懒得洗裱花袋就是保鲜袋代替了），如果温度较高或者时间较长，可先放入冰箱冷藏 10.面团发酵至2至2.5倍大后，取出用手轻压排气，分割成8等份 11.逐个滚圆，盖上保鲜膜松弛约10分钟 12.取一个小面团，用手掌轻压成饼状，用擀开成牛舌形 13.翻面，将面团整成橄榄形并将收口处捏紧。这里我犯了个错误：因为书上这款面包的制作并没有整形图，整形图都集中在前面几页，我当时没注意，想当然的从长边开始往里卷起，后来某一天翻书的时候才发现应该是从短边开始卷起的 14.烤盘抹少量黄油（分量外），洒高粉并抖去多余的粉 15.将整形后的面包排入，并保持足够的距离 16.盖保鲜膜再次发酵至2倍大，取出刷蛋液 17.将油酥面糊按自己喜欢的形状挤在面包上 18.洒适量核桃碎 19.放入预热好的烤箱，150度烤约20分钟（烤箱温度和时间根据自己家烤箱调节）
