原料
低粉100克: 玉米淀粉100克， 熟蛋黄2个: 黄油100克， 糖粉50克: 盐1克
步骤
1熟蛋黄过筛备用
2黄油室温软化，糖粉盐与黄油混合用打蛋器打至黄油膨胀颜色变淡.（喜欢甜的可以把糖粉加到60克也可以减少一点）然后把蛋黄混合搅拌均匀
3低粉玉米淀粉混合过筛后与打发的黄油混合揉成面团（做好的面团不会过分湿润，也不会因为干而掉渣，如果掉渣可以稍微多揉一会，黄油软化自然粘到一起了）揉好的面团包保鲜膜放冰箱冷藏1小时
4取出面团，揉成圆柱形，取面团（约10克）揉成球球摆在烤盘上，（烤箱预热170度）摆满的烤盘用拇指在面球上按一下，就可以入烤箱了，放在烤箱中层，上下火烤20分钟左右
5取出后待凉会更酥
小技巧
我用的长帝25b，小伙伴可以参考一下！
