原料
意大利Mascarpone芝士: 250克， 鸡蛋: 两只， 细砂糖: 50克， 手指饼干: 20枚左右， Porto甜酒: 50毫升， 草莓: 500克， 覆盆子: 125克， 樱桃: 100克
步骤
1将鸡蛋蛋白蛋黄分开
2在蛋黄中加入50克细砂糖
3用打蛋器打发泡后加入意大利芝士
4继续搅打均匀后，加入Porto甜酒
5用打蛋器将蛋白打至硬性发泡
6轻手将蛋白拌入蛋黄芝士溶液
7搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用
8将200克草莓用食物料理器打成草莓汁
9取一块手指饼干浸入草莓汁，浸一下立即拿出
10铺在一个方形容器中
11重复以上步骤至容器底部铺满饼干
12在饼干上倒入一半的芝士鸡蛋溶液
13然后放上一半的草莓、樱桃和覆棚子
14再重复刚才的步骤铺上第二层饼干
15倒入剩下的芝士溶液
16摆上剩下的浆果
17放入冰箱冷藏至少2小时
