原料
马斯卡彭奶酪: 250克， 淡奶油: 120ML， 咖啡酒: 50ML， 蛋黄: 1只， 细砂糖: 60克， 手指饼干: 75克， 无糖可可粉: 适量， 草莓味巧克力: 适量(仅为装饰)
步骤
1将淡奶油打发至7成发
2将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白
3把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可
4倒50ML咖啡酒
5取手指饼干，在咖啡酒里快速地浸泡一下，铺到心型杯子底部
6再挤入奶酪馅
7重复第5步，再奶酪馅再铺上一层手指饼干
8再奶酪馅后用抹刀抹平
9放入冰箱冷藏4个小时以上，吃之前洒上无糖可可粉即可
小技巧
手指饼干是自己做的，感觉比买的成品要好吃的多呢。（附手指饼乾方子；鸡蛋2只细砂糖50克低筋面粉60克） 手指饼干可以先沾上咖啡酒放入杯内，也可以放好饼干后用刷子沾咖啡酒在饼干上刷一遍。
