原料
步骤
11.食材准备：茄子，猪肉，番茄，淀粉
22.猪肉切小颗
33.放到搅拌机搅拌成肉末，或手工剁成肉泥。加入淀粉，少许盐搅拌均匀。
44.番茄划十字刀，开水冲洗十字处，直到浸没西红柿，用筷子轻轻翻滚，可看到十字纹向下裂开，然后用冷水冲洗就可以看到西红柿皮自动分离。
55.去皮的番茄切成小颗
66.茄子洗净，切小粒
77.热锅倒油，放入茄子翻炒至茄子变软，盛起备用。
88.锅中留炒茄子的油，放入肉末翻炒至变色。
99.倒入番茄翻炒，炒出番茄汁。
1010.倒入炒好的茄子，开水，熬煮几分钟。
1111.当汤汁快要收干时，倒入淀粉水，边到边搅拌至汤汁粘稠就可以了。
1212.既下饭又能拌面的肉末茄子就做好了。
小技巧
参考年龄：12个月以上 tip：适合对文中食材不过敏的宝宝 tip：根据宝宝咀嚼能力，将食材切成合适大小。
