肉末茄子 0

简介

  今儿怎么就这么冷呢?早晨出门还没感觉出凉意,还著一身短袖裙装呢!到了单位才感觉小凉风嗖嗖的,同事都知热知冷的,几乎都是长衣裤。上午外出办事,实在忍不住又回家换了衣服,这真是不自找苦吃嘛!    天冷该吃点热乎乎、辣丝丝的食物了。晚上学着安娜做肉末茄子,看上图简直没法跟安娜做的相比较。。。本想试验油煎茄子的,岂料茄子太嫩,煎的火候有些大;本想让茄子也好好地站立起来,可它就是没主心骨,没站稳就趴下了。。。好在我脑袋较灵活,将错就错改变一下。

原料

油,茄子牛肉酱2大匙,韩国辣酱1小匙,水淀粉,红椒

步骤

1.茄子切成段,在平锅用油煎熟,我煎了大约6、7分钟(实践后我感觉煎3、4分钟即可)。 2.另起锅,我用的是自制牛肉酱两大勺加少许清水,再加小勺韩国辣酱烧开。 3.调点水淀粉加入,待汤汁浓厚时浇到茄子段上,撒点红椒点缀。