原料
肥牛: 一盒， 剁椒: 半瓶， 泡椒: 一碗， 泡椒水: 半碗， 泡姜: 一块， 蒜头: 一头， 番茄: 四个， 花椒: ， 白醋: ， 盐: ， 配菜: 娃娃菜，金针菇，红薯粉等
步骤
1开水烫一烫番茄，去皮。
2一个番茄切块。泡椒去梗。泡姜切块。蒜头剥皮。以上食材和半瓶剁椒以及泡椒水一起倒入搅拌机，搅打成泥。
3热锅冷油，将步骤2的酱料炒出香味。
4加入花椒粉。
5倒入开水或高汤。
6剩下的三个番茄切块，下锅。煮五分钟。
7倒入肥牛，煮至变色。
8在碗底铺上青红椒碎，倒入肥牛酸汤。如有配菜可以先用开水煮熟铺在碗底。
9按口味加入白醋和盐。完成。
