原料
葱花10: 克， 面粉750: 克， 油: 克， 水: 克， 盐: 克， 胡椒粉:
步骤
1低筋面粉
2加入开水（一定要开水）和面，先用筷子搅拌，待开水冷却后用手揉面。
3一直和到弹力十足。做到面光 盆光 手光 三光政策
4撒上面粉开始擀面
5擀匀称
6面擀匀称后 抹一层生油
7撒入花椒粉 盐
8葱花少许
9从边缘卷起
10将葱花卷入内侧，成条状，用刀均匀切开成段
11将切开的每段两头捏起封住，避免油流出。
12捏成团状
13再将团状均匀擀开
14到此，面就准备好了
15锅烧热，抹一层油
16将面饼放入锅内
17烙几分钟反转至另一面
18往饼上再擦一层油，如此反复数次
19烙的过程中，不断的翻转，不至于糊锅。饼也逐渐变厚，说明快熟了
20完成！
小技巧
和面时注意：用开水和面，这样面已经是半熟状态 煎烙时注意：火力不要过大，勤翻转，避免焦糊。
