烙饼 0

原料

面粉: 700克, 40度温水: 500克, 盐: 3克, 油: 适量

步骤

1将水和面放入面包机 调到生面团档

2待面醒好取出 先擀成大片 上面均匀撒上油和盐

3从面片边缘开始 一边拉扯一边叠 尽量拉的薄一些 ,封口后均匀分成7等份,分别封口后,用手调整成圆形的挤子

4电饼铛上下盖预热,预热期间擀第一个 ,取一个挤子,压平,擀成圆形,第一面擀三五下,翻面再擀三五下,这样擀出来有一定的厚度,如果喜欢薄的可以醒一会再继续擀,醒一会很重要

5电饼铛预热完后,我们放一点底油,放入饼坯,调大饼档,转一转 使油变得均匀,饼皮上面也抹一层油,盖盖

6时间过去三分之一的时候,开盖翻面,再在饼上抹一层油,盖盖

7时间过去三分之二的时候,开盖再翻面,盖盖

8待时间一到就出锅啦,在等待期间可以擀下一张饼皮