原料
香菇: 5朵， 鸡胸肉: 200克， 面粉: 1碗， 白胡椒粉: 2勺， 酵母粉: 1勺， 盐: 少许， 姜: 2片， 糖: 少许， 生抽: 2勺， 料酒: 2勺
步骤
1配料：鲜香菇*5、鸡胸肉*1、面粉、酵母粉、盐、糖、生抽、料酒、姜、白胡椒粉
2面粉、盐、酵母粉，温水搅搅搅成一个光滑的面团醒半小时 香菇去蒂，鸡胸肉片开，改刀1cm见方的丁 姜切碎
3鸡肉里加姜丝、料酒、白胡椒粉、盐（做馅儿要比炒菜加的多，一定要加足），喜欢吃嫩点的可以加一点淀粉，拌匀 香菇用菜油和盐抓匀，静置5分钟
4热锅冷油，鸡肉炒到发白盛出，不要全熟
5再下点油，香菇加生抽翻炒，炒软后倒入鸡丁混合，加1勺糖调味 这边可以尝一下味道，比平常吃稍咸为宜
6盛出备用
7面团发酵完拿出来继续揉几分钟，擀成皮后卷起，如图
8分成小份，竖起来，然后按扁它的头 一手拿擀面杖一手撑皮，边转边擀，就能做出中间厚四周薄的效果 是不是很高深 没图，自己悟，谢谢
9馅儿放当中，四周揪褶子捏成一个包子
10按扁，扣过来整整平
11点油，小火，刚才揪头那面朝下慢慢烙，熟了再翻面
12不吃剁碎馅儿不吃葱患者居家必备良饼。
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小技巧
一定要小火慢慢烙，火大了外面容易焦，里面却没熟，家里锅受热不匀，可时不时转动一下饼。
