原料
走地鸡鸡腿: 2个， 香菇: 适量， 面条: ， 葱: 一条， 姜小块: ， 青菜: ， 酱油: ， 香油:
步骤
1将香菇浸泡好，鸡腿洗净，葱挽结，姜拍扁
2鸡腿放在冷水中烧开焯过水
3将水全部到光
4将新的过滤水倒入，适量，超过鸡肉
5放入葱姜，大火烧开，再关小火炖一小时
6同时可以处理香菇，用刀将香菇的表面横竖都切一刀，不要切断
7或者将香菇彻底对半切
8将汤炖至柔白，即可将香菇倒入，再炖20分钟或30分钟即可
9可单独食用，也可做面汤。我用的是味千拉面，这面易熟，有嚼头。口感不错。煮面同时，将洗净的青菜烫熟
10起过后，鸡汤里可调入少许酱油，滴入点香油
