原料
大鸡胸: 一块， 米饭: 若干，根据人数定量， 鲜香菇: 5朵， 玉米粒: 若干， 鸡精: 少许， 盐: 少许， 香油: 少许
步骤
1鸡肉放水中煮熟，捞出撕成丝状。我是用家里煲鸡剩的鸡肉
2家中隔夜的米饭，放入水中煮粥，大火煮。也可以用新米做
3鲜香菇洗净，去掉根部，将香菇切丝备用。
4待白米粥开锅，调成中火，将鸡丝、香菇丝放入一起熬煮，适当放入点鸡精，直至粥粘稠，调小火放入适当盐和玉米粒继续熬5分钟左右，出锅可根据自己口味适当点入香油。
小技巧
家中如果有鸡汤更好，就直接用鸡汤熬，不用放鸡精，味道更鲜美。
