原料
鸡蛋: 2个， 牛奶: 20克， 白糖: 33克， 低筋面粉: 23克， 绿豆粉: 10克， 玉米油: 20克， 模具：: 学厨 4寸加高玫瑰金WK9148
步骤
1称量好制作的材料和模具，蛋黄和蛋白分离到无水无油的干净盆中。
2玉米油中加入牛奶搅拌至乳化状态。
3筛入低筋面粉和绿豆粉。
4z字形搅拌均匀。
5倒入蛋黄。
6z字形搅拌均匀，得到细腻的蛋黄糊。
7蛋白中分三次加入白砂糖用电动打蛋器低速打至硬性发泡。
8取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀。
9再放入三分之一蛋白霜切拌均匀。
10倒入剩余的三分之一蛋白霜中。
11切拌均匀。
12倒入4寸加高蛋糕模具中，震出气泡。
13将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为130度、加热时间为50分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入蛋糕模进行烘烤，待烘烤结束提示音响起立即取出蛋糕模倒扣，待放凉后脱模即可。
14成品图
15成品图
