原料
猪前腿肉: 一斤， 淀粉: 适量， 番茄酱: 半瓶， 橙汁: 适量， 白糖: 两大勺， 白醋: 一勺， 葱: 切丝， 姜: 切丝， 料酒:
步骤
1肉切片，放入料酒 盐 腌制二十分钟
2淀粉适量 加少许水 调至浓稠 备用
3番茄酱 橙汁 白糖 白醋 调配好备用
4肉片放入水淀粉挂粉 锅中放适量油 中火 分批将所有的裹好淀粉的肉片炸至金黄 捞出放盘里备用
5将所有肉片用大火再次炸20秒 捞出
6起锅 倒入少许油 葱姜翻炒 将调好的番茄汁倒入 翻炒均匀后将所有肉倒入 翻炒均匀 大火收汁 装盘
小技巧
第一次做 味道不错 就是不够脆 可能因为用的淀粉不对 下次试试土豆淀粉
