原料
猪里脊肉: 5cm10片， 胡萝卜丝: 姜丝， 洋葱丝: 红辣椒， 香菜丝: 葱花➕蒜末， 土豆淀粉汤: 糊状.静放2h以上， 酱汁：: （溶化备用）， 糖: 3勺， 盐: 2勺， 老抽: 1勺， 醋: 3勺， 味精: 少许， 开水: 半碗
步骤
1里脊肉温水清洗，切片5cm，裹淀粉浆糊，油7分热，放入定型1分钟
2第二遍，油炸至金黄色捞出（9分热）备用
3留少许油，➕姜丝，红辣椒，蒜末，葱花爆香
4➕肉➕胡萝卜丝翻炒2分钟➕洋葱丝1分钟➕香菜1分钟，翻炒均匀，酱汁浇入5分钟
5酱汁浓稠，➕葱花，即可出锅
