原料
土豆: 一个（大）， 青椒: 四分之一个， 胡萝卜: 一小段， 干辣椒: 一个（小）， 醋: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 食用油: 适量， 蒜: 两粒
步骤
1将土豆丝去皮，刨成丝
2将刨丝的土豆放入锅里焯一下，出锅后沥干
3青椒切丝，备用
4胡萝卜切丝，备用
5蒜切丝，备用
6热锅，倒入油，油冒泡时，土豆丝、胡萝卜、蒜丝一起入锅翻炒
7翻炒至颜色发亮，放入盐、醋、干辣椒，继续翻炒
8加入青椒，继续翻炒
9放点鸡精炒匀，出锅装盘
小技巧
喜欢吃酸的童鞋们，可以多加点醋，喜欢辣的童鞋们可以多加点辣椒
