原料
菠萝: 200g， 里脊肉: 250g， 青红椒: 各1个， 鸡蛋: 1个， 海天番茄沙司: 40g， 清水: 100g， 生抽: 10g， 白胡椒粉: 2g， 椒盐: 3g， 玉米淀粉: 60g
步骤
1将菠萝，青红椒各切成方丁待用
2番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中，搅拌均匀待用
3准备小半碗水，并加入10g淀粉，搅拌成为淀粉水待用
4将里脊肉切成大约两厘米的小块，然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，接着将大约半个鸡蛋量的蛋液倒入腌好的肉中，搅匀
5再将剩余的50g淀粉加入到上述肉中，搅拌均匀，保证每一粒肉块都包裹一层干粉
6锅中油烧到七成熟，再将肉块一粒一粒加入锅中炸一会，要小火进行
7炸至肉粒全部浮起来即可捞出
8炒锅中不用放油，倒入刚才调好的番茄沙司+清水+生抽，煮至冒泡
9再倒入之前调好的淀粉水，小火煮至粘稠
10加入菠萝，青红椒块
11快速拌匀后即可光火
12装盘，可以吃喽！嘿嘿
