原料
里脊: 200克， 鸡蛋: 1个， 生抽: 1勺， 黑胡椒 白胡椒: 少许， 料酒: 1勺， 面粉: 适量， 淀粉: 适量， 菠萝: 半个， 青椒: 半个， 胡萝卜 或者红菜椒: 半个， 番茄汁: ， 番茄酱: 3勺， 小半碗清水: ， 糖: 1勺， 醋: 1勺， 盐: 适量， 水淀粉:: ， 淀粉: 2勺， 清水: 4勺
步骤
1里脊肉切小块
2放白糖黑胡椒 白胡椒 生抽 料酒 腌制一会 接下来准备配菜
3青椒 胡萝卜切菱形块 菠萝切块 用淡盐水浸泡
4放入鸡蛋完全的搅拌均匀
5准备好。番茄酱 水淀粉 醋糖汁 面粉
6面粉分次一点点加入 搅拌均匀在次加入
7一直到没有鸡蛋液。面糊能完全裹住肉
8锅里油烧热把肉块一个个放进去 注意不要让他们连在一起
9炸至表面微黄就可以捞出放凉一些
10锅里油再次大中火加热 油热后 把炸好的肉再次放进去炸十几秒即可 一次不要放太多 容易捞不出来就炸过了 炸至黄金色捞出即可
11锅里放油 烧热放入 青椒胡萝卜翻炒至八分熟
12放入菠萝 翻炒一会 全部装盘备用
13锅里放番茄酱和小半碗水
14小火加热至番茄酱变浓稠
15变浓稠加入调好的水淀粉
16带汤汁变浓稠放入炸好的肉 迅速翻炒
17放入超好的青椒胡萝卜 菠萝肉
18翻炒均匀就炒好了
19装盘
20香气扑鼻
21配一碗米饭开动吧
22看似繁琐 其实很简单
