原料
土豆: 1个， 青椒: 1个， 油: 适量， 姜: 1-2片， 蒜: 1-2瓣， 小米椒（辣）: 4-5个， 醋: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 葱: 1根
步骤
1准备步骤: 姜洗净切丝，蒜剁碎，葱切小段，小米椒去籽切小段； 土豆切丝（最好细点，容易熟）； 青椒切丝（好看呀）；
2锅内倒油，开中火，油热的时候加入配料，翻炒至香味散出；
3倒入青椒，翻炒两下；再放土豆丝，翻炒至微熟，倒入少量水，翻炒至颜色变深；
4加适量盐、醋，最后加入鸡精，翻炒后出锅，摆盘，结束。 现在就可以盛好米饭，开吃啦。 （怕自己掌握不好味道的同学可以边加调味料边试味道哦，觉得适中就OK啦！）
小技巧
绝对不能忘了醋!还有不能吃辣的同学，小米椒要适量放，因为真的很辣哦。
