原料
猪里脊肉: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 蛋清: 适量， 彩椒: 适量， 洋葱: 适量， 菠萝: 适量， 糖水: 适量， 油: 适量， 糖: 适量， 番茄酱: 适量， 淀粉: 适量， 面粉: 适量
步骤
1猪里脊肉用刀背切松，两面都切
2再用刀刃切成小块，加入料酒 盐 黑胡椒 蛋清，腌制半小时
3淀粉和面粉1:1混合，把腌制好的里脊肉在粉里滚一下，再拍去多余的粉
4放油锅里炸至金黄，再一起复炸一遍
5菠萝切小块加糖水煮成菠萝糖水
6彩椒 洋葱切小块
7热油放彩椒翻炒，加入菠萝和菠萝糖水翻炒
8加入番茄酱和少许糖（尝下是否是你喜欢的酸甜口感就行）
9倒入里脊肉翻炒，至酱汁有点稠，关火起锅
10完成！
小技巧
备注： 这道菜基本没难度，就是菠萝煮糖水，你可以根据自己买的菠萝的甜度，如果很甜，就不需要再煮糖水，直接切块可以用。我买的这个不是很甜，所以煮成糖水来用。 具体的酸甜程度还是以各人口感去品尝为准。做中餐还是比较随意的，不要老在 盐放几克 糖放几克上纠结～
