原料
菠萝: 半个， 里脊肉: 250克， 番茄酱: 20克， 面粉: 15克， 鸡蛋: 一个， 糖: 25克， 盐: 2克， 苹果醋: 5克， 黄酒: 5克， 淀粉: 10克， 清水: 10克， 油炸用菜籽油或花生油: 1000克
步骤
1菠萝半个切片 另外半个留着做派
2里脊肉切成5-6MM厚的片状 加入黄酒鸡蛋面粉盐拌匀腌制
3油烧热 将里脊肉进行炸制 炸金黄色后 捞出备用
4将番茄酱 苹果醋 淀粉 糖 清水 倒入小碗搅拌均匀备用（忘记拍照）
5将炸锅中的油倒出，倒入拌好的番茄酱料 小火 不停搅动 成糊状时加入炸好的肉 翻炒片刻 让酱都裹到肉上 最后加入切好的菠萝片 翻炒均匀关火 出锅
6这两都要油炸的菜 凑一块做了
小技巧
本来可以放些绿色或黄色甜椒点缀的，我没买到甜椒就没放 卖相差了点 不过口味不差哦！里脊肉切片之前 可以用擀面杖或木锤敲打一下 肉质会更松嫩呢！油炸的时候 油温一定要高 不可以冷油温油炸，必须高温不知道温度的 可以用竹筷或木棍放进油里试 竹筷尖放入油中 周围马上炸响很多泡泡即是可以了。
