原料
菠萝: 半个， 里脊: 适量， 淀粉: 适量， 番茄酱: 3大勺， 鸡蛋: 1个， 白醋: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 料酒: 适量， 红椒: 一个， 青椒: 一个
步骤
1最好用五花肉 可是我不吃肥肉 改用猪里脊肉
2肉太厚了 横切一半
3有刀背把里脊肉正反面拍散 拍均匀
4切成小块
5加入适量的盐 白糖 料酒，腌制半小时
6准备青红椒一个 凤梨（没有买到菠萝）一个
7青红椒切成菱形小块 凤梨切成小块 放入盐水泡15分钟
8把一个鸡蛋打入腌制好的里脊肉里 搅拌均匀
9加入适量的淀粉 使每一块里脊肉都挂上糊（我好像淀粉放少了）
10炸！锅中倒油 开中火 放入里脊
11炸到表皮微黄色捞出来 稍稍放凉 准备第二次过油炸
12中火炸至表皮金黄捞出备用
13锅中放少油 加少盐 将青红椒菠萝炒至八分熟 盛出备用
14开中火 放入适量水 和三勺番茄酱
15在番茄酱汁中 加入适量白糖 和几滴白醋
16在番茄酱址汁中加入水淀粉 收三分之一汁
17加入炸好的里脊肉
18加入青红椒 凤梨块 翻炒 收汁
19拿凤梨壳 做了个碗 盛出 完成！
