新鲜鲫鱼适量, 粉皮适量, 油盐适量, 香菜适量, 香葱适量, 料酒适量, 鸡精适量
1 材料：新鲜鲫鱼 粉皮 姜 香葱 香菜 油 盐 鸡精 料酒
2 把香葱洗净挽成结 ，姜切片
3 粉皮切条
4 把鲫鱼洗净收拾干净
5 热锅凉油，加鲫鱼
6 煎到两面黄色捞起
7 把煎好的鲫鱼放进砂锅里，加葱姜料酒
8 加开水大火中火炖20分钟左右
9 加盐粉皮，再煮一会，加鸡精尝味出锅，撒上香菜末就好了
煎鲫鱼的油，就不要放在砂锅里了
油多了，鲫鱼不鲜了
