豆腐, 豆瓣酱, 辣椒酱, 盐, 酱油, 葱, 香菜, 淀粉
1 豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。
2 锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。
3 锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。
4 锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
5 大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
