冬瓜500克, 精盐适量, 老抽适量, 调味汁适量, 糖适量, 辣椒油适量, 鸡精适量, 食用油适量
1 冬瓜去皮切丁，
2 放进烧好油的锅里，中火慢煎，要多放油。
3 等煎至半成熟时，调入老抽和精盐。
4 翻炒均匀，调入红糖，
5 将冬瓜煎熟软时，
6 调入辣椒油，鸡精。
7 炒均匀，
8 出锅装盘即成。
