原料
面粉 500克, 豆沙馅, 发酵粉 5克, 清水 240克, 细盐 1克
步骤
1用清水将酵母和细盐融化
2将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮
3用手将面絮揉成光滑的面团
4夏天发面）盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可
5将发酵面团分割成每个40克的小面团
6将面团揉圆后按扁，放在手心，在面片中央放入30克豆沙馅
7将豆沙包起来
8收口朝下放在案板上
9用手按扁
10用擀面杖将包了馅的厚面片擀平整，厚度约1厘米左右
11如图，用刀对称的切出8道口子
12如图，将切了口子的一侧往上翻出，依次将所有的翻好
13将做好的花朵包码在蒸锅上，间隔半朵花包的距离即可
14盖上盖子，饧上10-15分钟（夏天2饧时间）
15开中大火蒸10分钟，焖5分钟即可
