原料
高筋面: 200克， 鸡蛋: 1个， 酵母: 2克， 牛奶: 适量， 黄油: 适量
步骤
1豆沙馅儿备用
2髙筋面、酵母、牛奶、鸡蛋揉成面团放入黄油揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵2倍大
3发好的面团排气，静置10分钟
4发酵好后面团揉成长条，切成均匀的小段
5搓圆擀成圆形，中间放入豆沙馅儿
6捏实口朝下，手掌轻轻压一下切成米字形，相邻的两片朝不同的方向翻起
7放入烤盘中下面放一碗水，进行二次发酵
8发酵后刷上蛋液撤上芝麻，烤箱预热160度上下火烤15分钟即可
小技巧
豆沙馅儿可换成紫薯、南瓜、果酱等等自己喜欢的，面包烤的时间不宜过长，否则会变硬
