豆沙包 0

原料

高筋粉: 250, 糖: 30, 奶粉: 15, 牛奶: 150, 豆沙: 适量, 酵母: 3g, 黄油: 15g, 鸡蛋液: 适量

步骤

1所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒

2选择发面工作档和面

320分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面

4第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵

6取小面团擀成圆形,抹上豆沙馅包成圆状即可

7整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵

8发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液

9烤箱预热,180度,中层、上下火、15分钟即可

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